Frossen og frisk basilikumpuré

Basilikum smager som fennikel, hele planten er små, grønne blade, lys farve, duftende.Hjemmehørende i det tropiske Asien, meget følsom over for kulde og vokser bedst under varme og tørre forhold.Har en stærk, skarp, duftende lugt. Basilikum er hjemmehørende i Afrika, Amerika og det tropiske Asien.Kina hovedsageligt distribueret i Xinjiang, Jilin, Hebei, Henan, Zhejiang, Jiangsu, Anhui, Jiangxi, Hubei, Hunan, Guangdong, Guangxi, Fujian, Taiwan, Guizhou, Yunnan og Sichuan, for det meste dyrket, de sydlige provinser og regioner er undslippet for vilde .Den kan også findes i varme områder fra Afrika til Asien.

Basilikumblade kan spises, kan også laves til te, har den effekt at drive vind, duft, mave og sveden væk.Den kan bruges i pizzaer, pastasaucer, pølser, supper, tomatsaucer, dressinger og salater.Mange italienske kokke bruger basilikum som erstatning for pizzagræs.Det bruges også i thailandsk madlavning.Tørret basilikum kan blandes med 3 spiseskefulde lavendel, mynte, merian og citronverbena for at lave en urtete, der lindrer stress.